- Câu chuyện ý nghĩa gắn liền với món bún qua cầu Vân Nam
- Món ăn cầu kỳ và cách thưởng thức độc đáo
Không những có cái tên rất lạ và cách bày biện hoàn toàn không giống bất cứ món bún nào khác trên thế giới mà món bún qua cầu Vân Nam còn gắn liền với câu chuyện về tình yêu cảm động khiến nhiều thực khách cảm thấy thú vị.
Vân Nam Trung Quốc nổi tiếng với nhiều phong cảnh đẹp và đặc biệt là văn hoá ẩm thực đa dạng và một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực của xứ sở này chính là bún qua cầu. Bún qua cầu Vân Nam là đặc sản nổi tiếng đến nỗi bất cứ du khách nào khi đến đây cũng đều sẽ ghé qua và thưởng thức. Món ăn hấp dẫn này không chỉ được ưa thích bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi câu chuyện đằng sau ý nghĩa cùng lịch sử lâu đời.
Có thể bạn quan tâm: » 10 sai lầm nghiêm trọng khiến hôn nhân tan vỡ nhanh chóng
Câu chuyện ý nghĩa gắn liền với món bún qua cầu Vân Nam
Món bún qua cầu Vân Nam gắn liền với câu chuyện cảm động của một chàng sĩ tử với người vợ của mình. Chuyện kể rằng ở vùng ngoại thành Mông Tự, thuộc phía nam Côn Minh của tỉnh Vân Nam có một hồ nước rất đẹp, giữa chiếc hồ này nổi lên một hòn đảo nhỏ có không gian tĩnh lặng được nối với bờ qua một cây cầu. Nhờ không gian đẹp và yên tĩnh nên các sĩ tử thường đến đây ôn thi, trong đó có một chàng sĩ tử rất siêng năng và mỗi trưa vợ của chàng thường mang bún cho chồng ăn trưa.
Bún qua cầu Vân Nam gắn liền với câu chuyện tình yêu của vợ chồng một chàng sĩ tử xưa. Ảnh:@eatwithshirly_
Tuy nhiên do mải mê với việc học chàng trai đã quên cả ăn nên bún vừa nguội vừa trương, khiến chàng trai ngày một xanh xao. Người vợ thương chồng nên đã nghĩ ra cách xếp nước dùng, thịt cá, rau và bún để riêng để chồng cô có thể cho đồ ăn vào nước dùng bất cứ lúc nào muốn ăn. Đặc biệt, trên tô nước dùng có thêm một lớp váng mỡ để giữ nóng lâu hơn, đủ đến bún và các nguyên liệu khác mềm khi nhúng vào. Nhờ vậy, chàng sĩ tử ăn ngon miệng hơn và Cuối cùng đã vượt qua kỳ thi và luôn ghi nhớ công ơn của người vợ. Sau này bí quyết của người vợ đã được người dân trong vùng biết tới và học theo, sau đó đã lan truyền khắp nơi nhắc nhở về nghĩa tình vợ chồng sâu sắc và ngày nay đã trở thành món bún qua cầu Vân Nam nức tiếng được nhiều người yêu thích.
Vì thương chồng mà vợ của chàng sĩ tử đã sáng tạo ra một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Ảnh: cooking
Món ăn cầu kỳ và cách thưởng thức độc đáo
Bún qua cầu Vân Nam không chỉ có tên gọi đặc biệt hay ý nghĩa đằng sau cảm động mà còn có cách chế biến vô cùng cầu kỳ. Để tạo ra món ăn này, người ta đã phải ninh nước dùng từ xương gà, heo và luôn chuẩn bị thật nóng, xếp bún, thịt, cá trứng, rau, hành, tương, rau muối…trong những chén riêng. Khi thưởng thức, người ta sẽ lần lượt cho từng nguyên liệu vào tô nước dùng đang sôi, nước nóng sẽ làm mọi thứ chín dần cũng như thấm đều gia vị.
Thành phần của món ăn này rất cầu kỳ với nguyên liệu đa dạng. Ảnh:@twohungryybears
Điều đặc biệt nhất là trên lớp nước dùng của món ăn này luôn luôn có một lớp mỡ gà để giữ nóng lâu hơn và thành phần của món ăn cực kỳ đa dạng, không có một quy luật cụ thể nào về số lượng đồ dùng kèm. Tuy nhiên tất cả các nguyên liệu sẽ được xắt mỏng vừa ăn. Đến khi ăn mới cho gia vị để bún thơm ngon hơn.
Các nguyên liệu được để riêng, khi ăn mới cho vào nước dùng. Ảnh:@foodiemizuka_
Nước dùng sẽ luôn có một lớp váng mỡ. Ảnh:@xiangzilihotpot
Khi ăn người ta sẽ trộn đều bún với các nguyên liệu. Ảnh:@strangertalk_
Sức nóng của nước làm các nguyên liệu chín tới. Ảnh:eatwithshirly_
Bún qua cầu Vân Nam là đặc sản nức tiếng nên ở đây, du khách sẽ không khó để bắt gặp những nhà hàng hay quán ăn bình dân có bán món ăn hấp dẫn này. Thậm chí ở nhiều nơi tại Trung Quốc cũng có bán bún qua cầu phục vụ nhu cầu thưởng thức của thực khách. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức bún qua cầu Vân Nam chuẩn vị nhất, bạn hãy đến với Côn Minh, thủ phủ của tỉnh này. Tại Côn Minh, có nhiều nhà hàng bán món bún qua cầu nức tiếng từ lâu với hương vị truyền thống đầy hấp dẫn. Bạn có thể dừng chân tại các nhà hàng nổi tiếng như Jixin, New Century Guoqiao, Jianxin, Anh em Jiang Qiaoxiang…để thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm: » Phải làm gì khi người phụ nữ mình yêu mê vật chất xa hoa?
Món bún qua cầu được bán ở nhiều nơi nhưng ngon nhất là ở Côn Minh, thủ phủ của Vân Nam. Ảnh:@jenshealingtable_
Tuy nhiên, một kinh nghiệm dành cho du khách mà bạn nên nhớ đó chính là người Vân Nam vốn ăn khoẻ nên tô nước dùng của bún sẽ rất lớn, các nguyên liệu kèm theo cũng rất nhiều, chính vì vậy nếu bạn không thể ăn quá nhiều thì có thể gọi một phần để hai người dùng chung nhé.
Một tô bún qua cầu chuẩn Vân Nam sẽ có kích thước rất lớn. Ảnh: @rella_liu_
Bún qua cầu Vân Nam là đặc sản nức tiếng với hương vị hấp dẫn cũng như cách thưởng thức độc đáo nên nếu có cơ hội để check-in tại nơi này bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhé.
Hồng Thọ
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Có thể bạn quan tâm: » Top chòm sao nam thiếu trách nhiệm trong tình yêu, luôn khiến bạn gái rơi nước mắt
Đăng bởi: Huyền Nghiêm
Từ khoá: Bún qua cầu Vân Nam đặc sản nổi tiếng gắn liền với câu chuyện tình yêu cảm động
