Gỏi cá trích – Đặc sản thu hút du khách khi đến với đảo ngọc Phú Quốc.
Rate this post
Đôi nét về đặc sản Gỏi cá trích
TOP 9 địa chỉ ăn gỏi cá trích Phú Quốc Ngon
Nhà hàng Hải sản sống Ra Khơi
Nhà hàng Zen
Nhà hàng Cơm Bắc
Quán hải sản Nhớ – quán gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc
Quán Việt Phú Quốc
Nhà hàng quán họ Hứa
Nhà hàng Xin Chào
Nhà hàng Trùng Dương Maria
Chợ đêm Dinh Cậu
Bước làm gỏi cá trích Phú Quốc
Cách chuẩn bị chất liệu chế biến
Cách sơ chế cá trích
Bước xử lý các vật liệu còn lại của món gỏi cá trích
Bước làm nước sốt cho gỏi
Bước làm nước chấm
Bước biểu diễn món ăn
Chọn mua cá trích vào thời khắc nào? Tại đâu?
Đến đảo ngọc Phú Quốc, du khách sẽ choáng ngợp với vẻ đẹp của các bãi cát trắng trải dài, resort nổi danh và các lễ hội chào đón dân chúng đến đô thị đảo của Việt Nam. Điều khiến bao trái tim khách du lịch sao lòng không chỉ là cảnh đẹp khu vực đây mà lại còn là những món ăn đặc sản với hương vị khó quên. Gỏi cá trích là món ăn cần thiết bỏ dở, hãy cùng chúng mình điểm qua món đặc sản danh tiếng này nhé!
Cá trích được ngư gia xứ đại dương của Việt Nam xem là loài cá không còn quá lạ lẫm trong quy trình đánh bắt xa bờ hoặc gần bờ.
Ở nước ta, cá trích được đánh bắt lên ở các vùng dị thường nhau sẽ mang tên gọi nổi bật nhau với khác thường riêng của từng vùng miền.
Thịt cá trích ngon, lớn và thơm nồng mùi biển cả. Điểm đặc sắc đó xuất bản nên một đặc sản lừng danh vẻ vang cho một thành phố đại dương trước nhất của Việt Nam là món gỏi cá trích của Phú Quốc.
Đặc sản là niềm kiêu hãnh cho thành thị Phú Quốc nói riêng và Nam Bộ toàn thể đến với game thủ bè trong nước và du khách quốc tế. Đến với hòn ngọc phệ số 1 Việt Nam cơ mà game thủ không thử đến đặc sản gỏi cá trích xem như bạn đã bỏ qua nét ẩm thực đặc hữu của vùng Tây Nam Bộ.
TOP 9 địa chỉ ăn gỏi cá trích Phú Quốc Ngon
Nhà hàng Hải sản sống Ra Khơi
Nhà hàng có địa chỉ tại số 131, trên trục đường 30 tháng 4 thuộc phường Dương Đông của thị thành Phú Quốc, thức giấc Kiên Giang. Ra khơi nằm tại khu vực dễ ợt ngay trên trục trọng điểm của phường Dương Đông.
Nhà hàng có tấm hồ màu đá quý dễ nhìn, về đêm tên hàng còn được trang trí đèn led lóng lánh. Với các tín đồ ăn uống thì nhà hàng Ra Khơi là một địa chỉ quan trọng bỏ qua để thử khám phá món gỏi cá trích thơm ngon.
Không gian rộng rãi, được bố trí vị trí ngồi thích hợp cho các quang khách đi theo dạng vợ hay một nhóm game thủ bè tới nhà hàng.
Menu của nhà hàn với các món ăn nhiều chủng loại vừa đậm chất miền quê sông nước hữu tình vừa đậm chất đại dương cả. Thức ăn được nhà hàng chuẩn bị chỉn chu thích hợp với mọi khẩu vị của khách du lịch trong nước lẫn khách quốc tế.
Nhà hàng Zen
Với nhiều tân khách đặt ra câu hỏi gỏi cá trích Phú Quốc ăn ở đâu ngon và ngắm khuông cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp? Thì nhà hàng vườn táo Phú Quốc là một trong số những chỗ thực khách không thể bỏ qua. Nằm trên đường trục đường 30 tháng 4, thành phố Dương Đông của hòn ngọc Phú Quốc, thức giấc Kiên Giang.
Zen được thi công theo không gian nhà vườn đậm chất làng chài Nam Bộ. Với sự phủ xanh của vườn cây trồng bao quanh quán, nhà hàng kiến thiết cảm giác mát mẻ, mê mẩn nhưng mang vào đó sự giản dị, mộc mạc. Sự phong phú của các quán ăn trong quán vừa là ưu thế, là điểm khác nhau ghi dấu bạn dạng thân trong lòng mỗi khách khứa khi đến quán.
Nhà hàng Zen được biết đến không chỉ qua sự nhiều chủng loại của các món ăn mà địa điểm đây được biết qua các món trứ danh đặc sản Phú Quốc là món gỏi cá trích. Lựa chọn vật liệu tươi ngon của cá trích là điểm cộng béo để người dùng tới quán lựa chọn món gỏi này.
Nhà hàng Cơm Bắc
Cơm Bắc là một trong những nhà hàng luôn nằm trong top những quán ăn có lượng đông khách kẹ quán vào mỗi ngày.
Nhà hàng nằm tại số 60, đường 30 tháng 4 của thị xã Dương Đông, thị thành Phú Quốc. Nhà hàng Cơm Bắc được biết tới chú tâm nhà hàng nằm trên trung trọng tâm của Dương Đông, với sự gần gũi giản dị của Cơm Bắc.
Với đó khẩu vị của nhà hàng qua các món ăn được tiến công giá cao.
Món gỏi cá trích được Cơm Bắc chế biến hợp vị, có chút vị mặn của nước mắm Phú Quốc, vị chua của chanh và vị ngọt của đường cát. Món gỏi của nhà hàng được nhiều tân khách đến quán phải lựa chọn về vị ngon của món.
Quán hải sản Nhớ – quán gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc
Nhắc tới những quán ăn ở chợ đêm Phú Quốc thì quán hải sản Nhớ không còn là quán ăn lạ lẫm với thực khách thương mến ẩm thực.
Quán có địa chỉ tại số 40, đường Mạc Thiên Tích trong shop đêm sầm uất của đô thị Phú Quốc. Với sự bình dân, đậm chất dân gian của quán ăn là một trong những khu vực ăn uống ở hòn đảo thú vị nhiều du khách lẫn dân địa phương tới quán tận hưởng.
Quán ăn phục vụ nhiều món ăn, từ cua rang me hay lép nướng sốt muối ớt,… quán Nhớ còn đáp ứng tân khách qua món đặc sản nổi danh mà ai đến với Phú Quốc thì phải đòi hỏi là món gỏi cá trích. Món ăn được thực khách tiến công giá vui là món bestseller hay món tủ của quán mà ai xẹp đến cũng phải từng trải qua một lần.
Quán Việt Phú Quốc
Gỏi cá trích Phú Quốc ở đâu ngon giống vị nổi bật của Phú Quốc? Thì quán Việt Phú Quốc là một địa chỉ bắt buộc bỏ lỡ cho nhiều con người.
Quán được đặt tại số 261, đường Nguyễn Trung Trực, thị trấn Dương Đông của đô thị Phú Quốc. Quán được biết đến với chất lượng của nhân viên cực kì để ý, kỹ càng và không những thế chất lượng món ăn là điều không thể bỏ qua được.
Quán ăn là một địa chỉ khôn xiết tin tưởng với nhiều du khách qua các món ăn từ hồ.
Món ăn được xem là đặc sản tăm tiếng của hòn đảo tới game thủ bè toàn quốc. Vị cá vừa ăn không tanh, nước chấm cho món gỏi vừa vị hợp với nhiều tín đồ ăn uống. Quán Việt Phú Quốc là sự tin tưởng về ẩm thực cho thực khách.
Nhà hàng quán họ Hứa
Với những du khách ở các miền Bắc chưa có cơ hội để những hiểu biết đặc sản Phú Quốc ngon, đúng với khẩu vị của món.
Thì nhà hàng họ Hứa sẽ phục vụ món gỏi cá trích Phú Quốc ở Hà Nội. Nhà hàng nằm tại địa điểm Hà Đông thuộc thủ đô Hà Nội. Nhà hàng quán họ Hứa là địa chỉ tin cậy cho những khách khứa si mê món ăn miền Nam tới quán.
Nhà hàng đem lại món gỏi thơm ngon cho du khách cảm nhận được nơi phệ của cá kèm theo vị rau răm nồng bùi làm nên vị tanh của cá trích tươi sẽ giảm đi nhiều.
Không chỉ về chất lượng món ăn mà chất lượng trong trắng quán ăn cũng được đánh giá cao. Sự tinh tế kèm theo là thân thiện của nhân viên đáp ứng là ghi điểm mạnh hàng đầu trong mắt mọi khách khứa dù là khách khứa khó chịu.
Nhà hàng Xin Chào
Nằm trên số 66, đường Trần Hưng Đạo ở tỉnh thành Phú Quốc. Nhà hàng Xin Chào là một trong nhà hàng được xem là quán ăn gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc. Xin Chào được sản xuất lịch sự tiến bộ, có thể vừa trải đời món ăn vừa ngắm cảnh đại dương.
Sự nhẹ nhõm nhàng trong cách phối ngẫu màu của nhà hàng là điểm cộng bự trong mắt nhiều quang khách.
Không những thế giá cả của nhà hàng được tiến công giá hợp túi tiền của địa cầu. Chỉ từ 60.000 VNĐ tới 500.000 VND bạn có thể được đặc sản trứ danh của tỉnh thành đảo đầu tiên của Việt Nam thì gì bằng.
Nhà hàng Trùng Dương Maria
Gói cá trích Phú Quốc ăn ở đâu ngon hợp với túi tiền tài khách du lịch? Thì khách khứa không bỏ dở nhà hàng Trùng Dương Maria.
Nhà hàng trên đường 3 tháng 4 nằm ngay tại trung trung tâm tỉnh thành. Nhà hàng được nhiều du khách tấn công giá cao qua cách chế biến thức ăn hợp trong trắng và đồ ăn luôn tươi sống.
Khung giờ mở cửa từ 9 giờ 30 phút đến 23 giờ 30 phút. Nhà hàng là nơi lựa chọn tân khách từng trải ăn uống về đêm khi đi tham quan du lịch. Ở đây, cá trích được tuyển chọn kỹ lưỡng để mang đến đặc sản gỏi cá thơm ngon đến mọi khách hàng tới quán.
Chợ đêm Dinh Cậu
Các tân khách muốn thưởng món gỏi cá trích ở các shop ở Phú Quốc thì chợ đêm Dinh Cậu là shop tin yêu cho nhiều trái đất.
Giá cả của các món ăn giao động từ 100.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ với món gỏi của cá trích thì đây xem là chỗ bán “siêu hời” về giá cả.
Không phải bởi giá rẻ nhưng mà chất lượng phục vụ không tốt mà lại ở đây còn được điểm cộng Khủng là nhờ vào sự tíu tít của các nhân viên lẫn chủ các quầy bán buôn.
Dường như chất lượng trắng trong còn được các tiểu thương buôn bán bảo đảm. Chợ đêm Dinh Cậu là chỗ nhưng mà bạn phải ghé đến một lần khi du lịch Phú Quốc.
Bước làm gỏi cá trích Phú Quốc
Bước sẵn sàng vật liệu chế biến
Bước trước hết cũng là một trong số các bước bắt buộc số 1 của các món đó việc lựa chọn những nguyên liệu phù hợp.
Đầu tiên phải chuẩn bị nguyên liệu chính là cá trích việc lựa chọn cá ngon và những nơi mua cá trích với giá cả phải chăng đã được diễn tả phía trên. Khác nhau lựa chọn cá cho món gỏi cá trích phải lựa chọn cá trích tươi sống đây là nét riêng cho đặc sản Phú Quốc.
Tiếp theo là sẵn sàng các nguyên liệu khác như dừa, ớt, tỏi, đường, chanh, đậu phộng kèm theo các loại rau sống như quế, rau thơm và xà lách. Ngoài ra trong gỏi còn có các rau rừng khác thường cho vùng miền tây sông nước và quan yếu được nước mắm Phú Quốc.
Nước mắm Phú Quốc được đánh giá là một trong những đặc sản khác thường được đặt trên các kệ hàng khắp các núi sông trên quần chúng. #.
Nước mắm được hòa quyện thông thường với gỏi cá trích tạo ra nên sự thơm ngon cho món gỏi. Nước mắm còn là phụ gia hữu hiệu làm nên cá trích giảm bớt vị tanh nồng của cá và chế tạo nên hương vị mặn cho món ăn.
Cách sơ chế cá trích
Sơ chế cá trích được xem là công đoạn cần yếu quyết định món gỏi có ngon hay không? Vì gỏi cá trích ở Phú Quốc có điểm nổi bật so với các món gỏi khu vực khác lạ là dùng cá trích tươi sống để trộn gỏi, nên việc sơ chế cá trích là bước cần yếu thiếu trong việc làm ra món gỏi.
Sau khi mua cá trích từ chợ về, chúng ta rửa bằng nước vệ sinh pha lắp một ít muối.
Tiếp tục ta đánh vảy cá game thủ có thể sài một ít chanh hoặc giấm để giảm sút nhớt cá, cắt mang cá và cắt bỏ đuôi. Ta rửa lại thêm bằng nước sạch bởi sử dụng cá sống để trộn gỏi cá nên công đoạn này rất chẳng thể.
Đảm bảo thận trọng tinh khiết thực phẩm, ta chỉ dùng phần làm thịt cá trong chế biến và những phần khác lại như ruột cá, đầu cá và phần bụng bên trong được đào thải tất cả.
Một trong các chú ý trong sơ chế cá trích là sau khi lấy được phần làm thịt cá chúng ta hạn chế rửa phần giết thịt cá với nước để tránh dậy lên mùi thơm tanh nồng của cá. Sau đó, ta tiếp dùng nhì quả chanh vắt lấy nước cốt loãng ngân làm thịt cá từ 3 tới 6 phút để giảm bớt mùi tanh một cách tối đa nhất.
Bước xử lý các chất liệu còn lại của món gỏi cá trích
Với đậu phộng sau mua về, ta bắt chảo rang từ 5 tới 7 phút rồi giã bé xíu. Bạn nên rang đậu phộng vào các phút để đậu giòn thơm và ngon.
Với hành tây, chúng mình bận bịu cho game thủ một bí quyết bé nhỏ để hành tây khi sơ chế bớt hăng, là bỏ vỏ ngâm hành tây vào nước đá. Sau đó game thủ phải thái bé xíu hành tây.
Với vật liệu ớt chúng ta nên rửa trong sạch để ráo, rồi bầm ớt nhuyễn thường ngày với tỏi. Đây là hai chất liệu làm cho giảm sút vị tanh cá sống của món gỏi cá trích.
Cuối cùng là các nguyên liệu rau sống, rau rừng và chanh thì chúng ta nên rửa vệ sinh qua 1 tới 2 lần nước. Bạn có thể ngâm rau trong nước muối tầm 10 phút để thải trừ các chất thuốc hóa học. Với vật liệu chanh là thái đôi chanh ra làm nhì vắt lấy nước cốt.
Bước làm nước sốt cho gỏi
Gỏi cá trích muốn gây ra sự thơm ngon cấp thiết thiếu phần nước sốt trộn gỏi. Đầu tiên chúng ta 2 – 3 thìa nước mắm và 2,5 thìa đường vào chảo bé, đun lên trên lửa gầy.
Lưu ý trong quá trình đun, game thủ nên khuấy đều tay để tránh đường bị khét mất đi vị ngọt của nước sốt. Hỗn hợp khi vấp ngã sang màu nâu kim cương và sệt lại thì người chơi nên tắt lửa.
Cho từ 1 thìa rưỡi đến 2 thìa nước cốt chanh kèm theo 2 thìa cafe ớt băm tí xíu vào vô.
Sau đó lấy phần nước sốt vừa đun cho vào, tiếp theo cho phần thịt cá trích vừa sơ chế xong xuôi vào tô trộn đều và để từ 15 đến 17 phút để giết thịt cá ngấm vào nước sốt.
Cách làm nước chấm
Gỏi bắt buộc thiếu nước chấm để tăng độ mặn mòi cho món ăn. Cách làm nước chấm khá đơn giản, cho 2 thìa rưới nước mắm Phú Quốc hình dáng ngon vào tô nhỏ sau đó ta cầm lại 2 tới 3 thìa đường cát (đường cát trắng hạt bé sẽ làm cho đường dễ tan chảy hơn trong chén nước chấm).
Kế tiếp cho vào ớt và tỏi đã được băm nhuyễn, cho từ 1 tới 2 thìa nước cốt chanh vào.
Sau đó ta khuấy đều chén nước chấm đến khi đường tan hết rồi rải đính chút đậu phộng lên trên bề mặt. Ta đã được chén nước chấm để chấm gỏi cá trích một cách rất dị đậm đà hương vị miền Tây sông nước hữu tình.
Bước thuyết trình món ăn
Được xem là trong nhiều bước cần yếu bởi mọi người hưởng thụ sẽ tấn công giá món ăn bằng thị giác và khứu giác Lúc đầu đề nghị.
Phần cá trích sau khi ngâm cùng với nước sốt được bày trí sang dĩa, các hình dạng rau sống và rau rừng được bày trí trên một chiếc rỗ bé nhỏ. Gỏi của cá trích có thể ăn kèm cùng với rau và bánh tráng.
Chọn mua cá trích vào thời khắc nào? Tại đâu?
Gỏi cá trích muốn chế biến ngon, đậm vị thì bước đầu cũng công đoạn quan trọng hàng đầu là khâu lựa chọn nguyên liệu.
đặc biệt là khâu lựa chọn cá trích, cá trích là loài cá đại dương thuộc chi cá xương được ngư gia Phú Quốc tấn công bắt loanh quanh năm.
Tuy nhiên để có một mức giá vừa túi tiền với thực khách và chất lượng cá ngon thì chúng ta phải chọn vào mùa vụ cá trích lớn trong năm. Được truyền tai nhau mùa cá trích rơi vào các tháng 7 âm lịch tới tháng 8 âm lịch.
Nơi du khách được tin tưởng tìm tới mua những con cá chất lượng là ở siêu thị bán lẻ hải sản ở tại đảo như chợ Hàm Ninh, chợ Dương Đông hoặc chợ chợ An Thới.
Các chợ không chỉ mang đến những thực phẩm tươi, sống được bắt từ dưới biển mà nơi đây còn sơ chế sẵn cá trích thành đóng hộp hoặc phi lê với giá cả phải chăng phù hợp không chỉ ở ví tiền khách du lịch mà lại còn thích hợp với dân địa phương ở đây.
Trên đây là lời giới thiệu về món đặc sản gỏi cá trích của Phú Quốc và top các nhà hàng thử dùng hương đặc trưng của món gỏi mà chúng mình muốn gửi tới người chơi. Hy vọng những đọc tin trên có ích với bạn và là hành trang cần yếu khi du lịch tại đảo ngọc cute của Kiên Giang – đảo Phú Quốc.
Từ khoá: Gỏi cá trích – Đặc sản gợi cảm du khách khi tới với đảo ngọc Phú Quốc.
Xem lắp tại Youtube Gỏi Cá Trích Đặc Sản Đảo Ngọc Phú Quốc
Phú Quốc 24h.vn tự hào là thương hiệu du lịch hàng đầu tại Phú Quốc với những chương trình tour được thiết kế theo chuyên đề để mỗi du khách khi đến Phú Quốc không chỉ được nghỉ ngơi mà còn được trải nghiệm những giây phút khó quên nhất.
Mọi thông tin chi tiết :
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ QUỐC TẾ OSCAR
Trụ sở chính: 103 Trần Hưng Đạo, Khu phố 7, TT.Dương Đông, Phú Quốc
Điện thoại: 0932.663.403
Email: info.phuquoc24h@gmail.com
Web :
KhoaDigi - Khoa Nguyễn Digitial Marketing hiện đang là marketing manager tại CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ LION DECOR luôn Cập nhật các thông tin sản phẩm, feedback khách hàng, tin tức nghề mới nhất của Lion Decor.
